рецепт
Филе красного окуня в духовке
Вкуснее запеченного окуня может быть только запеченный морской окунь! Потрясающий рецепт приготовления филе красного окуня в духовке пригодится любителям вкусных рыбных блюд. Сочная и аппетитная рыба!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории145 ккал
Белки13 г
Жиры20 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Морской окунь нет 700 г
- Лимон нет 0.5 шт.
- Имбирь нет 30 г
- Перец чили нет 0.5 шт.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Чеснок нет 0.018 кг
- Соевый соус нет 2.5 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Имбирь натрите на терке, мелко порежьте чеснок и перец чили. Чеснок можете тоже натереть или выдавить через чеснокодавку.
Смешайте в миске имбирь, чеснок, перец, соевый соус, сок лимона и растительное масло. В этой смеси будем мариновать окуня.
Рыбу почистите, удалите плавники и очистите от чешуи. Совет: обмотайте доску пищевой пленкой, тогда она не пропитается запахом рыбы.
Филе отделите от хребта, пинцетом удалите кости. Кстати, из костей и хребта можно сварить отличный рыбный суп.
Сделайте один-два надреза на кожице рыбы.
Замаринуйте рыбу в маринаде и отправьте в холодильник на полчаса.
Духовку разогрейте до 160 градусов и подготовьте форму.
Рыбу запекайте минут 20, положив в форму кожей вверх. Если у вас духовка с грилем, тогда запекайте минут 15, потом на 5 минут включите функцию "Гриль".
Готовое филе красного окуня в духовке подавайте с любым гарниром, например, картофельным пюре, полив сверху остатками маринада и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!