Форель, запеченная в духовке целиком

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.012 кг
• Форель нет 1 шт.
• Фенхель нет 20 г
• Соль, специи и зелень нет, но необязательны по вкусу
• Лимон нет 1 шт.
• Картофель нет 3.5 шт.
• Помидор нет 2.5 шт.
• Лук репчатый нет 1.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Форель по этому рецепту я пробовала в одном колоритном ресторане за пределами нашей страны. Блюдо мне очень понравилось, и я решила воссоздать его в домашних условиях. Если вы не знаете, как приготовить форель запеченную в духовке целиком, смотрите дальше пошаговые фото.

2

2. Для начала форель нужно очистить от чешуи и внутренностей. Она очень легко чистится. После этого тушку нужно промыть хорошо под проточной водой и при помощи кухонных ножниц сделать надрезы рядом с позвоночником, чтобы убрать лишние кости. В результате у вас должно получиться филе без костей.

3

3. Смешайте в ступке смесь перцев и соль (лучше морскую) и натрите по всей внутренней поверхности рыбу. Я люблю мариновать мясо лимонным соком и советую вам. Разрежьте лимон на дольки и натрите мясо, разложив лимон также по всей поверхности.

4

4. На растительном масле поджарьте лук и фенхель до готовности.

5

5. Теперь берем емкость для запекания, выкладываем на дно нарезанные помидоры и дольки лимона.

6

6. Выложите рыбу на эту подушку, а середину начините поджаркой из лука и фенхеля.

7

7. По кругу выложите нарезанный отварной или запеченный картофель и помидоры. Посолите и приправьте по вкусу и отправляйте в разогретую духовку. Я еще поливаю поверхность оливковым маслом. Запекается форель при температуре 190 градусов около 35-40 минут (до образования румяной корочки).

8

8. Подается такая форель на большом блюде в горячем виде.