рецепт
Телятина с грибами
Телятина — это очень вкусное и полезное мясо. Его нужно уметь правильно приготовить, чтобы оно было не потеряло свою нежность и вкусовые качества. Более того, телятина ещё и очень полезна.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории204 ккал
Белки1 г
Жиры21 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Телятина нет 1 кг
- Лук-порей нет 100 г
- Шампиньоны нет 100 г
- Специи, соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Для приготовления телятины с грибами мы возьмем лук-порей. Его вкус более нежный и тонкий. Лук нарезаем колечками. Промойте их под проточной водой. Дайте стечь жидкости. Обжарьте в сотейнике на растительном масле около 10 минут.
Мясо телятины нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку и перемешайте. На небольшом огне тушите мясо с луком около 15 минут.
Спустя указанное время добавьте к мясу немного кипятка. Используйте именно кипяток, ибо от сырой воды мясо становится жестким. Добавьте к мясу соль, специи по вашему вкусу. Тушите 20 минут. Добавьте нарезанные шампиньоны или другие грибы на ваш выбор. Тушите до готовности. Общее время приготовления мяса на маленьком огне около 1 часа 20-25 минут.
Подаем блюдо к столу с любым гарниром и овощами.