рецепт
Говядина с брокколи и цветной капустой
Сегодня предлагаю рассмотреть интересный вариант, как приготовить говядину с брокколи и цветной капустой. Это блюдо настолько питательное и полноценное, что накормить им можно всю семью.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории97 ккал
Белки5 г
Жиры9 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Помидор нет 1 шт.
- Говядина нет 500 г
- Брокколи нет 400 г
- Цветная капуста нет 400 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Чеснок нет 3 шт.
- Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
- Имбирь нет, но необязательны по вкусу
- Соевый соус нет, но необязательны по вкусу
- Морковь нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Говядину на этот раз я взяла без костей. Потому как мясо буду резать на небольшие кусочки, почти как на гуляш. Промываю вырезку, нарезаю на кусочки. Посыпаю солью и перцем. Кладу накромсанные кусочки имбиря, поливаю всё соевым соусом.
Достаем глубокую сковородку, либо сотейник. Я взяла для этого дела вок. Раскаляем, наливаем подсолнечное, либо оливковое масло. Выкладываем мясо, обжариваем его до готовности на среднем огне. На это уйдет около часа. Обжаренное и протушенное мясо откидываем на отдельное блюдо.
Приступаем к овощам. Нарезаем морковь, чеснок, репчатый лук или лук-порей на тонкие ломтики. Промываем соцветия цветной капусты и брокколи. Обжариваем лук, чеснок и морковь в соке, который остался из-под мяса. Докладываем цветную капусту с брокколи. Подливаем соевый соус и тушим все 5 минут.
Перекладываем мясо в вок к овощам, докладываем кусочки нарезанного тоненько помидора. Тушим все вместе до полной готовности в течение 10-15 минут. Если вам покажется, что нужно больше соуса, добавьте немного воды. Пробуйте на вкус, проверяя блюдо на количество соли и переца.
Ну, вот наши овощи с мясом и готовы. Они пропитались соками и отлично дополняют друг друга. Можно их подавать как самостоятельное блюдо. А если хотите накормить голодных домочадцев, рекомендую ещё и риса отварить. Приятного аппетита!