рецепт
Утка, тушенная с капустой
Утка, тушенная с капустой — это вполне себе полноценный обед или ужин для большой семьи. Вкусное и сытное блюдо является традиционным для русской кухни. Его стоит попробовать хотя бы раз!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 1 ч. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Перец душистый горошек нет 5 шт.
- Утка нет 1 кг
- Капуста нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Сок томатный нет 1 стак. 250 мл
- Горчица нет 1 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец душистый молотый нет 0.5 ч. л.
- Лавровый лист нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Порежьте утку на порционные кусочки, посыпьте её солью, перцем, смажьте горчицей. Отставьте в сторону на полчаса. Пока мясо маринуется, почистите и порежьте овощи.
Выложите кусочки утки в чашу мультиварки кожицей вниз. Обжарьте в режиме "Жарка". Масла добавлять не надо, достаточно жира, который вытопится из утки. Если жира выделится слишком много, слейте лишний, его можно будет использовать в других блюдах.
Добавьте морковь и лук, перемешайте.
Включите режим "Тушение " на 1 час. Сверху выложите нашинкованную капусту, вылейте томатный сок, добавьте специи (лавровый лист, перец), соль и сахар по вкусу. Томатный сок можно заменить на томатную пасту, при необходимости добавьте воду.
Готовьте с удовольствием!