рецепт
Фрикадельки из Икеи
Тот, кто кушал в магазине Икеа, имел возможность попробовать вкусные шведские мясные шарики, которые там подают. Здесь я покажу, как приготовить фрикадельки из Икеи. Это довольно просто и быстро.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч. 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории165 ккал
Белки9 г
Жиры11 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Фарш мясной нет 500 г
- Яйцо куриное нет 2 шт.
- Масло сливочное нет 4 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Молоко нет 70 мл
- Панировочные сухари нет 100 г
- Мука нет 3 ст. л.
- Сливки нет 150 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Варенье брусничное нет, но необязательны по вкусу
- Мускатный орех нет, но необязательны по вкусу
- Говяжий бульон нет 600 мл
Шаги приготовления
Для начала приготовим фарш. Выложите мясо в миску, туда добавьте молоко, яйца. Нарежьте мелко луковицу, отправьте в миску, также добавьте соль, мускатный орех и молотый перец. Туда же положите панировачные сухари и 2 ложки мягкого сливочного масла.
Фарш хорошо вымешайте, отправьте его в холодильник на час. Затем разогрейте духовку до 210 градусов, застелите противень фольгой и начинайте лепить небольшие шарики одинакового размера. Выложите их на противень и выпекайте около получаса.
Теперь можно заняться соусом. Для его приготовления смешайте 2 ложки сливочного масла с мукой, обжарьте на сковороде до коричневатого оттенка. Теперь туда надо добавить бульон и сливки, немного соли и перца. Варите соус на медленном огне, пока он немного не загустеет.
Готовые фрикадельки выложите на тарелку и полейте сливочным соусом. Как правило, фрикадельки подают с картофельным пюре. Ещё одна незаменимая добавка к блюду - брусничное варенье.