рецепт
Каннеллони с фаршем под томатным соусом
Каннеллони - популярное итальянское блюдо, которое готовится из пасты в форме трубочек, которые наполняют фаршем, грибами или овощами. Я предлагаю вариант с мясным фаршем и томатным соусом.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Вода нет 100 мл
- Соль нет 1 ст. л.
- Мука нет 2.5 стак. 250 мл
- Фарш свиной нет 350 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Яйца нет 2 шт.
- Помидор нет 3.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицы очистите от шелухи, помидоры промойте. Заранее приготовьте тесто. Для этого смешайте муку с солью, разбейте яйцо и хорошенько размешайте его. Влейте воду и замесите мягкое тесто.
Обжарьте фарш с одной мелко измельченной луковицей до полуготовности.
Полуобжаренный фарш слегка охладите, добавьте к нему 1 яйцо, соль. Хорошенько размешайте.
Для соуса поджарьте мелко порубленную луковицу вместе с измельченными помидорами.
Добавьте томатную пасту и немного воды. Потушите под крышкой минут 10.
Тесто раскатайте как можно тоньше. Разрежьте на 6-8 прямоугольников.
На каждый прямоугольник теста положите начинку, заверните тесто в трубочки. Сложите трубочки в форму для запекания.
Залейте томатным соусом и отправьте форму в духовку на 30 минут.
Каннеллони с фаршем под томатным соусом готовы. Подавайте их горячими. Перед подачей блюдо можно присыпать тертым пармезаном или украсить зеленью. Приятного аппетита!