рецепт
Перепелки в духовке
В качестве основного блюда на обед, ужин или праздничный стол перепелки в духовке в домашних условиях - очень интересный вариант. Невероятно ароматные, нежные внутри и с хрустящей корочкой.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории157 ккал
Белки0 г
Жиры12 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Перепелка нет 8 шт.
- Лимон нет 1 шт.
- Веточка тимьяна нет 2 шт.
- Розмарин нет 1 шт.
- Белое вино нет 100 мл
- Чеснок нет 0.04 кг
- Соль нет 0 кг
- Перец нет 0 кг
- Масло сливочное нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты, которые вы будете использовать в этот простой рецепт перепелок в духовке. Птичек, лимон, зелень вымойте как следует и обсушите. Очистите чеснок.
2. Сливочное масло соедините с зеленью, специями и чесноком. Перемешайте все как следует. Нарежьте лимон на 8 частей. Каждую птичку смажьте со всех сторон, в том числе и внутри, ароматным маслом и вложите внутрь ломтик лимона.
3. Подготовьте жаропрочную форму, смажьте ее немного маслом и выложите перепелок. Для удобства можно связать лапки. Сверху, для более хрустящей корочки, выложите небольшие кусочки сливочного. Полейте немного белым вином и при желании добавьте чуточку бульона. Теперь можно отправлять противень в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Перепелки в духовке в домашних условиях прекрасно сочетаются с любым гарниром. В данном случае это запеченный картофель. Минут через 35-40 противень достаньте из духовки и накройте фольгой. Оставьте еще на 10-12 минут, а после можно подавать к столу.