рецепт
Кижуч, тушенный с овощами
Сочная и нежная рыба в окружении овощей - это очень вкусно. И никакой гарнир не нужен! Ну, разве что особо голодным отварите парочку картофелин. Все ещё не знаете, что подать на ужин? Смотрите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Баклажан нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Горчица нет 2 ч. л.
- Зелень укропа, петрушки нет 30 г
- Кижуч филе нет 400 г
- Перец болгарский нет 1.5 шт.
- Помидор нет 2.5 шт.
- Сметана или сливки нет 1.5 ст. л.
- Соевый соус нет 3.5 ст. л.
- Морковь нет 1.5 шт.
- Уксус 6% нет 0.75 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Смешиваем горчицу с 1 столовой ложкой соевого соуса. Нарезаем филе кижуча на небольшие кусочки, маринуем рыбку в этой смеси.
Чистим и нарезаем чеснок и морковь. Обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде сначала чеснок, затем, через минуту, добавляем к нему морковь.
Чистим лук, нарезаем его кубиками и отправляем на сковороду. Обжариваем с морковью и чесноком минуты 3.
Кабачок нарезаем кубиками, отправляем на сковороду и добавляем туда же соевый соус. перемешиваем.
Следом за кабачком отправляем нарезанный на такие же кубики баклажан.
Затем наступает очередь болгарского перца.
А теперь добавляем нарезанные помидоры, добавляем уксус и тушим все минут 7.
Овощи притушились, освобождаем место для кижуча. Отодвигаем овощи на край сковороды.
Выкладываем в освободившееся место кусочки рыбы.
На рыбу кладем сливки или сметану, специи и мелко нарезанную зелень.
Накрываем сковороду крышкой, тушим всё на маленьком огне минут 20.
И вот какое яркое блюдо у нас получится в итоге!