рецепт
Грудка с грибами
Мягкая и довольно диетическая куриная грудка часто идеально подходит для многих рецептов. Из неё получаются отличные салаты, супы и горячие блюда, которые нужно выпекать или тушить.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории123 ккал
Белки6 г
Жиры8 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Шампиньоны нет 300 г
- Сливки нет 350 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Куриное филе нет 3 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Сыр твёрдый нет 50 г
Шаги приготовления
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Жарьте его на растительном и сливочном масле до золотистого цвета.
Грибы помойте, нарежьте пластинками и добавьте к шампиньонам. Жарьте всё вместе, помешивая, пока не выпарится жидкость. Потом посолите и поперчите грибочки.
Снимите обжарку с огня, разделите её напополам. Натрите крупно сыр, добавьте его к одной половине обжарки, перемешайте.
Филе помойте, в каждом кусочке сделайте надрез по центру. Затем — два надреза в стороны от главного. Мясо поперчите и посолите внутри и снаружи. Внутрь положите начинку с сыром, закройте небольшим кусочком курицы.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите грудку фаршированной частью вниз. Жарьте 6 минут до золотистой корочки, а потом переверните и выложите по бокам зажарку, также влейте сливки.
Блюдо посолите и тушите в течение 20 минут на маленьком огне под крышкой. Подавайте с любимым гарниром или просто с грибами со сковороды.