Свиная вырезка с розмарином

Ингредиенты

• Розмарин, дижонская горчица, чеснок и соль нет, но необязательны по вкусу
• Масло оливковое нет 100 мл
• Шпинат нет 3.5 шт.
• Свиная вырезка нет 750 г

Шаги приготовления

1

1. Это блюдо по праву можно считать королевским. Если подать такую вырезку на праздничный стол в виде закуски, даже искушенные мясоеды не смогут устоять.

2

2. Нарезаем мелко розмарин.

3

3. Смешиваем его с оливковым или любым другим растительным маслом и хлебной крошкой.

4

4. На вырезку выкладываем шпинат и промазываем все полученным чесночным маринадом.

5

5. Накрываем теперь вторым куском мяса.

6

6. Плотно перевязываем получившийся мясной рулет по всей длине крепкой нитью.

7

7. В это время смешиваем оливковое масло со специями.

8

8. И промазываем этой смесью наш рулет со всех сторон.

9

9. Кладем его теперь в форму для запекания и закрываем фольгой. Отправляем в духовку (разогретую до 180-200 градусов) на 50 минут.

10

10. После запекания даем рулету немного остыть. Затем снимаем с него все нити, а сам рулет нарезаем порционно и подаем к столу.

11

11. Вот такой получился рулет из свиной вырезки и розмарина.