рецепт
Тушеная треска с брокколи
Хотите правильно и вкусно питаться? Тогда попробуйте приготовить рыбу с овощами. Рекомендую рецепт приготовления тушеной трески с брокколи - филе рыбки получается нежным, а овощи - сочными.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 35 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Черный перец горошком нет 1 ч. л.
- Филе трески нет 2 шт.
- Перец чили нет 4 шт.
- Вермишель нет 140 г
- Соевый соус нет 2 ст. л.
- Овощной бульон нет 1 стак. 250 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Лук зеленый нет 2 шт.
- Брокколи нет 175 г
- Имбирь нет 25 г
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты: рыбку промойте, брокколи порежьте довольно крупно, два стебелька зеленого лука порежьте кольцами, обычный лук - полукольцами. Имбирь измельчите до пастообразного состояния. Также 2 столовые ложки крахмала отложите от общей массы.
Поставьте кастрюльку с водой для вермишели на огонь.
Пока вода закипает, рыбу обсушите и обваляйте в крахмале.
Обжарьте ее на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с одной стороны сначала (4 минуты), потом с другой - 1 минуту.
Треску обжаренную пока отложите.
Теперь овощи: отправьте их на ту же сковороду обжариваться. Лук, брокколи, имбирь, добавьте перец горошком (можете его ножом раздавить), а также перчик чили (они маленькие, кладем целыми).
Пока овощи обжариваются, смешайте бульон, крахмал (2 ст.л.) и соевый соус.
Спустя 4 минуты после обжаривания, добавьте смесь полученную на сковороду и доведите до кипения.
Как увидите, что соус с овощами начал загустевать, выложите рыбку обратно на сковороду.
Готовьте еще минут 6-8, потом можете выключить огонь.
Пока рыбка тушится, можете как раз вермишель отварить в закипевшей воде.
Сначала выложите на блюдо вермишель, потом рыбку тушеную и сверху овощи.
Готовую тушеную треску с брокколи можете еще украсить зеленым луком. Приятного аппетита!