рецепт
Минтай с морковью
Рецептов минтая с морковью великое множество. Но я хочу предложить свой способ. Во-первых, я не обжариваю рыбу, а во-вторых, не использую кетчуп, только свежие помидоры. Мой вариант более диетический.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории69 ккал
Белки4 г
Жиры4 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Минтай нет 500 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Морковь нет 500 г
- Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
- Помидор нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
1. Подготовьте ингредиенты. Минтай почистите, помойте, порежьте на порционные куски. Лук очистите и порежьте некрупно. Морковь почистите и потрите на крупной овощной терке. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, порежьте не мелко.
2. Лук слегка обжарьте на подсолнечном масле. Обжарка ведется на среднем огне.
3. К луку положите морковь, добавьте немного подсолнечного масла (морковь берет много масла) — и еще немного обжарьте.
4. Раздвиньте к краям сковороды морковь с луком, в середину положите подготовленные помидоры. Прогрейте немного, а потом все перемешайте и еще немного обжарьте.
5. Добавьте соль, перец и специи на ваш вкус. Перемешайте, снова раздвиньте к краям сковороды.
6. В середину выложите подготовленную рыбу.
7. Слегка обжарьте рыбу с двух сторон, немного подсолите, но чуть-чуть, т.к. овощи мы уже солили.
8. Влейте 2 стакана горячей кипяченой воды, закройте овощами рыбу, если надо, досолите, закройте сковороду крышкой, и тушите блюдо на маленьком огне 30 минут.
9. Мой вариант "Минтай с морковью " готов. Попробуйте приготовить так, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!