рецепт
Котлеты по-московски
Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось.
Детали рецепта
Порций: 20
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 20 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 500 г
- Говядина нет 500 г
- Молоко нет 1 стак. (США)
- Батон нет 100 г
- Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
- Шпик (сало) нет 100 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Белок яйца нет 1 шт.
- Вода питьевая холодная нет 1 стак. 250 мл
- Масло подсолнечное нет 100 мл
Шаги приготовления
Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.
Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.
Мясо пропустите через мясорубку.
Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.
Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке.
Обжарьте на растительном масле. Готовые московские котлеты подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!