рецепт
Свинина под соусом
Предлагаю сделать соус к мясу сразу с мясом. Соус будет не простой: усложним его разнообразием овощей, добавим грибы и специи по вкусу.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 1 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Шампиньоны нет 200 г
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 2 стак. 250 мл
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Мясо нужно нарезать брусочками.
Морковь натираем на крупной терке.
В кастрюльке разогреваем растительное масло. Закладываем в кастрюльку сразу морковь и лук. Перемешиваем и тушим. Овощи буквально начнут вариться сразу в сотейнике и вообще почти не подрумянятся.
Когда овощи станут совсем мягкими, добавьте мясо. Тушите все вместе, накрыв сотейник крышкой. Время тушения — 30 минут.
Шампиньоны нужно нарезать мелко. Добавьте к мясу, перемешайте. Добавьте любые специи (по выбору) и соль.
Влейте немного водички, и тушите еще 20 минут. Мясо должно стать нежным, буквально тающим во рту.
Подавайте блюдо с любым гарниром. Я использую гречку, но вкусно будет с любой кашей, пюре.