Курица под ореховым соусом

Ингредиенты

• Винный уксус нет 30 мл
• Грецкие орехи нет 100 г
• Мука нет 40 г
• Приправы и соль нет, но необязательны по вкусу
• Масло сливочное нет 50 г
• Яйца нет 1 шт.
• Бульон куриный нет 150 мл
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Ножки куриные нет 6 шт.

Шаги приготовления

1

1. Для этого блюда нам понадобится любая часть курицы. На этот раз я решила взять куриные ножки. Тщательно их моем и отправляем запекаться в духовку до полной готовности.

2

2. Тем временем займемся самым главным в этом блюде - ореховым соусом. Для его приготовления нам понадобится сливочное масло, орехи, винный уксус, яйцо, мука и специи.

3

3. Ядра грецких орехов нам нужно тщательно измельчить. Это можно сделать при помощи блендера или старым проверенным способом - при помощи скалки.

4

4. Обжариваем мелко нарезанный лук в сливочном масле до полной готовности и отставляем, чтобы остыл.

5

5. К орехам добавляем специи по вкусу, все тщательно перемешиваем.

6

6. Также добавляем яйцо, винный уксус и щепотку муки. Ставим массу на огонь. Варим, постоянно помешивая. Огонь при этом должен быть очень слабым.

7

7. К ореховой массе вводим лук, перемешиваем, добавляем 50 мл. воды, тушим около минуты.

8

8. Вот такой красивый получается соус. Переливаем его в специальную емкость для последующей подачи к мясу.

9

9. Когда ножки будут готовы, достаем их из духовки и выкладываем на блюдо.

10

10 Перед подачей поливаем ножки соусом, украшаем зеленью и овощами. На гарнир (если это не праздничное блюдо) можно сделать любую кашу, макаронные изделия или картофель.