Стейк из говядины

Ингредиенты

• Говядина нет 500 г
• Соль нет 1 ч. л.
• Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

Чтобы приготовить стейк, нам понадобится хорошее мясо. Лучше купить на рынке у знакомого мясника.

2

Зачищаем мясо, удаляем пленки.

3

Нарезаем говядину на куски толщиной 1,5-2 см.

4

Смешиваем соль и перец. Можно использовать смесь перцев, можно добавить сухие травы.

5

Посыпаем нарезанные куски мяса смесью соли и перца. Для того, чтобы на стейках были полосочки и чтобы стейк хорошо прожарился, жарим их на сковороде гриль. Нагреваем сковороду и жарим без масла! Сначала одну сторону: 2-3 минуты.

6

Затем переворачиваем стейк и обжариваем вторую сторону такое же количество времени.

7

Если вам не нравятся стейки, розовые внутри, накройте их крышкой после того, как перевернули на другую сторону и подержите на сковороде минуты 3-4.