Цыбульники в томате

Ингредиенты

• Яйца нет 3 шт.
• Лук репчатый нет 4 шт.
• Соль, перец черный нет, но необязательны по вкусу
• Мука нет 100 г
• Сода нет 0 кг
• Помидор нет 3 шт.
• Масло кукурузное ИЛИ Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет 40 мл

Шаги приготовления

1

1. Приготовим продукты. Помидоры можно пока убрать, они понадобятся в конце.

2

2. Очищаем репчатый лук и мелко режем.

3

3. Руками мнем его с солью. Добавляем перец черный молотый. Можно и другие специи добавить.

4

4. Добавляем яйца. Перемешиваем.

5

5. Вводим муку, я иногда кладу щепотку соды, гашу уксусом, но можно и без соды обойтись.

6

6. Тесто готово. Приступаем к жарке.

7

7. Разогреваем масло на сковороде. Ложкой выкладываем тесто, формируя круг или овал. Жарим.

8

8. Жарим с обеих сторон до золотого цвета.

9

9. Цыбульники готовы. Переходим к томатам.

10

10. Помидоры ошпариваем кипятком, делаем надрезы на кожуре и снимаем её.

11

11. Помидоры режем мелко.

12

12. Отправляем на сковороду со столовой ложкой масла растительного и жарим с солью и специями. Я добавила пару щепоток специи "итальянские травы".

13

13. Тушим, помешивая, минут 6-7. Соус томатный готов.

14

14. Распределите томаты по цыбульникам и подавайте к столу теплыми. Приятного!