Рыбная запеканка из минтая

Ингредиенты

• Минтай нет 250 г
• Картофель нет 3 шт.
• Сметана нет 50 мл
• Яйца нет 3 шт.
• Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
• Морковь нет 1 шт.
• Петрушка нет 0.035 кг
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Масло подсолнечное нет 1 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Приготовим овощи и рыбу. Для запеканок лучше всего использовать уже готовое филе рыбы. Овощи очищаем, рыбу размораживаем.

2

2. Нарезаем картофель небольшими кусочками.

3

3. Отвариваем его в соленой кипящей воде 7-8 минут. Воду сливаем. Накрываем картофель крышкой.

4

4. Нарезаем крупно лук. Пассеруем его на масле до полуготовности. В конце бросаем зелень и выключаем.

5

5. Морковь трем на терке. Можно ее обжарить, можно оставить сырой, как я и сделала.

6

6. Минтай нарезаем полосочками. Солим.

7

7. Готовим заливку для запеканки. Соединяем яйца со сметаной, солью, специями. Вилочкой энергично перемешиваем.

8

8. Собираем запеканку. Возьмите керамические или стеклянные формы. Можно противень с высокими бортами. Смазываем форму. Выкладываем часть картофеля.

9

9. Затем сырую морковь, рыбу.

10

10. Выкладываем на минтай жареный лук с зеленью.

11

11. Заливаем запеканку яично-сметанной смесью со специями и отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.

12

12. Запеканка из минтая готова! Приятного!