рецепт
Говяжья вырезка, запеченная в фольге
Итак, дорогие любите мяса и блюд из него, хотите узнать, как приготовить вкусную и очень сочную говядину? Я поделюсь с вами своим простым рецептом, с ним мясо выходит отменным.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории96 ккал
Белки6 г
Жиры5 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Морковь нет 2 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Петрушка свежая измельченная нет 2 ст. л.
- Уксус яблочный нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Вырезка говяжья нет 1.1 кг
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Для начала мы чистим репчатый лук и чеснок, нарезаем их мелко, морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем овощи до мягкости, выключаем огонь и даем овощам остыть.
В остывшие овощи добавляем измельченную петрушку, тертый сыр и яблочный уксус, солим и перчим по вкусу, перемешиваем все.
Говяжью вырезку промываем и выкладываем на разделочную доску тонкой частью вниз, делаем сверху надрез вдоль. Натираем говядину со всех сторон солью и специями.
Выкладываем начинку из овощей и сыра в разрез.
Соединяем края мяса и фиксируем их бечевкой или кулинарной нитью.
Заворачиваем вырезку в фольгу, выкладываем ее на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час. По истечении времени фольгу следует отвернуть и запекать мясо еще минут 10 без нее.
Вот теперь вырезка готова, и ее можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!