рецепт
Запеканка с фисташками
Перед вами рецепт оригинальной мясной запеканки с фисташками. Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Очень вкусно и просто.
Детали рецепта
Порций: 7
Время: 3 ч.
В источнике рецепт на 7 порц.
Ингредиенты
- Бекон нет 300 г
- Фарш индюшачий нет 600 г
- Фарш свиной нет 300 г
- Яичный желток нет 2 шт.
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Коньяк нет 2 ст. л.
- Измельченная петрушка нет 1 ст. л.
- Тимьян нет 1 ч. л.
- Фисташки нет 0.4 стак. 250 мл
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.005 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
Шаги приготовления
Форму для запекания смажьте маслом и выстелите полосками бекона так, чтобы они свисали через край.
Лук и чеснок измельчите и обжарьте на сковороде до мягкости.
Смешайте в миске фарш, тимьян, петрушку, фисташки, коньяк, душистый перец, соль и перец, желтки и лук с чесноком. Тщательно всё перемешайте.
Выложите фарш в форму поверх бекона и оберните свисающими краями бекона. Сверху накройте фольгой.
Форму с запеканкой поставьте в другую форму большего размера, в которую налейте воду так, чтобы он доходила до половины высоты меньшей формы с запеканкой. Поставьте в духовку и запекайте полтора часа при 170 градусах. Готовое блюдо поместите под груз и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем можно порезать и на порции и подать на стол в качестве закуски.