рецепт
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории108 ккал
Белки8 г
Жиры4 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Масло сливочное нет 50 г
- Форель нет 700 г
- Сливки нет 250 мл
- Мука нет 1 ст. л.
- Картофель нет 6 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Чеснок нет 0.01 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Сначала приготовим чесночный соус. Растопите в сотейнике сливочное масло и потомите в нем измельченный чеснок в течение 5 минут.
Добавьте муку и немного обжарьте.
Затем влейте сливки.
Помешивая, проварите до загустения, затем добавьте немного кипяченой воды, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и отставьте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее порезанный кружочками картофель. Посолите и поперчите.
На картошку выложите куски рыбы.
А затем обжаренную с луком морковь.
Полейте блюдо чесночным соусом и запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Чтобы рыба получилась нежнее, первые 25 минут можно запекать под фольгой.