рецепт
Рис "Понятовский"
Замечательное и очень простое в приготовлении блюдо! Рис "Понятовский" - почти классическое ризотто с овощами, шампиньонами и сыром. Подойдет в качестве обеда или легкого ужина.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Шампиньоны нет 300 г
- Рис нет 200 г
- Бульон нет 3 стак. 250 мл
- Сыр Пармезан нет 100 г
- Петрушка нет, но необязательны по вкусу
- Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Промываем все овощи. Лук режем колечками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
На сковороду добавляем порезанный кубиками перец.
Также кладем шампиньоны ломтиками.
Жарим овощи с грибами 5-7 минут до мягкости шампиньонов.
В отдельной сковороде обжарьте рис (3-4 минуты).
Влейте к рису бульон.
На маленьком огне продолжаем готовить. Постепенно рис впитает в себя весь бульон.
Добавляем в рис овощи с первой сковороды. Добавляем тертый пармезан, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем.
Готово! Приятного аппетита!