рецепт
Печень с макаронами
Печень с макаронами у нас дома считается дежурным блюдом. Однако печень, если уметь, можно приготовить так восхитительно, что из простого блюда с макаронами оно превратится в изысканный обед или ужин.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории174 ккал
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы25 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Куриная печень нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Макароны нет 400 г
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Масло кукурузное ИЛИ Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
На сковородку вливаем масло, разогреваем и добавляем мелко нарезанный лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем, постоянно перемешивая.
В это время промываем печенку, удаляем жир, прожилки. Нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу и накрываем сковороду крышкой. В это время отвариваем макароны как указано в инструкции.
Печенку долго тушить не следует, поэтому проверяйте ее готовность, протыкая вилкой.
Печень при тушении выделяет жидкость, которая является вкуснейшим соусом, поэтому отваренные макароны добавляем в сковородку. Все хорошенько перемешиваем. Даем настояться минутку, впитаться. Блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!