рецепт
Шашлык на скорую руку
Как вы думаете, сколько нужно времени, чтобы замариновать отличный шашлык? Нет, не 10-12 часов, с этим простым рецептом шашлыка на скорую руку вам понадобится всего 2 часа, а мясо получится нежнейшее.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.02 кг
- Свинина нет 2 кг
- Лук репчатый нет 4 шт.
- Кефир нет 500 мл
- Пиво светлое нет 150 мл
- Вода минеральная газированная нет 200 мл
- Соль нет 1 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Итак, хорошенько промываем мясо под проточной водой и нарезаем его на небольшие порционные кусочки.
Одну половину репчатого лука нарезаем кольцами.
Остальной лук трем на терке.
Теперь выкладываем кольца лука, тертый лук и измельченный чеснок в миску, вливаем кефир, добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем все.
Приготовленным маринадом заливаем мясо, опять все перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на час.
Через час вливаем в кастрюлю с мясом пиво, перемешиваем все содержимое и оставляем в покое на 30 минут.
Затем вливаем сильно газированную воду, еще раз перемешиваем все и в последний раз отправляем мясо на 30 минут мариноваться.
А сами тем временем не забываем подготовить угли.
Нанизываем мясо на шампуры и отправляем жариться.
А вот такая красота получается в итоге, от одного вида слюнки текут. Приятного аппетита всем!