Карбонара с беконом

Ингредиенты

• Бекон нет 150 г
• Паста нет 400 г
• Яйца нет 3 шт.
• Сливки нет 1 стак. 250 мл
• Пармезан нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Свежемолотый черный перец нет, но необязательны по вкусу
• Помидоры черри нет 12.5 шт.
• Чеснок нет 0.022 кг

Шаги приготовления

1

1. Поставьте воду для пасты. Посолите и добавьте в нее чайную ложку оливкового масла. Бекон порежьте полосками. Помидоры промойте и выложите на противень, поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов.

2

2. Поставьте на средний огонь большую сковороду, выложите в нее нарезанный бекон и прожарьте до золотистого цвета.

3

3. Пока помидоры запекаются, а бекон шкварчит, очистите лук и чеснок и нарежьте: лук - кольцами, чеснок измельчите.

4

4. Взбейте яйца, сливки и тертый Пармезан. Добавьте черного молотого перца (не жалейте!).

5

5. Когда бекон станет хрустящим, выберите его на бумажную салфетку. А в сковороду выложите лук и чеснок. Лук жарьте до тех пор, пока не начнет карамелизироваться, помешивая.

6

6. Наши помидоры в духовке уже начали приобретать "загорелый" вид; как только помидоры станут сморщенными и слегка коричневыми, вытаскивайте их.

7

7. Паста к этому времени уже тоже должна быть готова. Выберите ее из кастрюли шумовкой в сковороду к луку и чесноку. Добавьте смесь из сливок и сыра. Огонь поставьте на медленный и перемешайте. Если паста впитает всю жидкость или покажется вам не особенно сочной, добавьте воды, в которой она варилась.

8

8. Добавьте к пасте и луку бекон. Перемешайте.

9

9. Туда же идут помидорчики.

10

10. Хорошенько, но аккуратно перемешайте.

11

11. Подавайте карбонару с беконом порционно, присыпав тертым Пармезаном.