рецепт
Грибной ризотто
Грибной ризотто - настоящее летне-осеннее блюдо, которое готовится с белыми грибами и получается невероятно нежным, вкусным и красивым. Грибное ризотто мы готовим с пармезаном, белым вином, базиликом.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории120 ккал
Белки2 г
Жиры6 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 80 г
- Сыр Пармезан нет 10 г
- Базилик нет, но необязательны по вкусу
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Овощной бульон нет 200 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 10 г
- Грибы белые нет 50 г
- Масло подсолнечное нет 15 мл
- Белое сухое вино нет 25 мл
Шаги приготовления
Мелкими кубиками нарезаем лук.
Крупными кусочками нарезаем белые грибы.
В кастрюле разогреваем оливковое масло.
Обжариваем лук до золотистости.
Добавляем грибы и обжариваем до румяной корочки.
Вливаем белое вино.
И выпариваем его.
В кастрюлю высыпаем хорошенько промытый рис.
Солим, перчим и обжариваем пока не испарится вся влага.
Затем вливаем в кастрюлю бульон и готовим пока рис не набухнет и не станет мягким.
В самом конце добавляем тертый пармезан и все хорошенько перемешиваем.
Грибное ризотто выкладываем на тарелку. Посыпаем тертым пармезаном, украшаем базиликом и готово!
Приятного аппетита!