рецепт
Бабка картофельная в горшочке
Это блюдо при всей своей простоте может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола - в том случае, если вы приготовите картофельную бабку в порционных горшочках!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории107 ккал
Белки9 г
Жиры4 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Грудинка свиная нет 200 г
- Картофель нет 1 кг
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Мука нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Нарезать грудинку или сало небольшими кусочками.
Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить до золотистого цвета. Сильно зажаривать не нужно!
Измельчить лук.
И добавить его в сковороду с грудинкой. Перемешать и обжаривать на довольно сильном огне 2-3 минуты.
Картошку натереть на терке или измельчить в блендере.
Откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Если времени мало, то можно слегка отжать картофель руками и добавить в картофельную массу немного муки.
Соединяем картофель с обжаренными грудинкой и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Раскладываем в порционные горшочки.
И запекаем в разогретой до 200С духовке полчаса под крышкой, а потом еще минут 10-15 без крышки - чтобы бабка схватилась румяной корочкой.
Подаем непременно со сметаной и свежим холодным молоком!