рецепт
Картофельные шарики из пюре
Картофельные шарики из пюре - это вкусно и красиво. Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 35 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 700 г
- Сливки нет 200 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 1 стак. 250 мл
- Яйца нет 1 шт.
- Мука нет 3.5 ст. л.
- Масло сливочное нет 40 г
- Панировочные сухари нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Картошку моем и чистим. Нарезаем небольшими кубиками и отвариваем до готовности в подсолёной воде. Затем картофель разминаем до состояния пюре и добавляем в него немного сливок и сливочное масло. Хорошенько взбиваем.
Пюре остужаем и формируем из него шарики. Каждый шарик обваливаем сначала в муке, затем в сбитом яйце и панируем в сухарях.
В кипящем масле обжариваем картофельные шарики до золотистого цвета.
Готовые шарики вынимаем шумовкой, укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и перекладываем в тарелку. Готово!