рецепт
Плов узбекский с курицей
Я знаю, что традиционный узбекский плов не готовится с мясом птицы. Тем не менее, технология приготовления узбекского плова здесь выдержана, просто вместо мяса используем курицу.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Курица нет 500 г
- Морковь нет 2 шт.
- Смородина сушеная нет 2 ч. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Рис нет 1 стак. 250 мл
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Тмин нет 0.5 ч. л.
- Корица нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Морковь нарезаем на тонкие длинные брусочки, лук мелко измельчаем.
Куриное филе нарезаем на небольшие кубики.
В кастрюле разогреваем оливковое масло. Добавляем курицу, жарим 2 минуты, после чего добавляем лук. Жарим, еще через 2 минуты добавляем морковь.
Добавляем воду, сливочное масло, тмин, корицу, смородину. Доводим до кипения.
Добавляем предварительно замоченный в воде рис (без воды). Варим 10-15 минут до готовности риса, после чего снимаем с огня и подаем.