рецепт
Котлеты из консервированной сайры
Рыбные котлеты – это не только очень вкусно, но и полезно. На сей раз предлагаю полакомиться котлетами из консервированной сайры, рецепт которых прост, но имеет некоторые секреты.
Детали рецепта
Порций: 9
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 9 порц.
Ингредиенты
- Консервная банка сайры нет 1 шт.
- Картофель нет 2 шт.
- Яйца нет 2 шт.
- Мука нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Крупа манная нет 7 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Консервированную сайру (любую, только не в томатном соусе) разминаем вилкой.
2. Затем на мелкой терке натираем луковицу.
3. То же самое проделываем с картофелем.
4. В миске смешиваем рыбу, лук и картофель. Вбиваем яйца, добавляем манную крупу и муку, вливаем сок из банки из-под сайры. Солим и перчим. Можно также добавить специи для рыбы или какие-либо другие приправы на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло, после чего с помощью черпака или большой ложки лепешками наливаем фарш. Обжариваем котлеты с обеих сторон. Когда котлеты будут готовы, вливаем в сковороду немного кипятка (примерно полстакана), накрываем крышкой и тушим примерно 1 минуту. Это делается для того, чтобы котлеты стали мягкими.
6. Сливаем остатки воды, выкладываем котлеты на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!