рецепт
Запеканка с картофелем и грибами
Говорят, укладывать остатки ужина слоями в форму, засыпать тертым сыром и отправлять в духовку придумали французы. Возможно и так, но простой рецепт запеканки с картофелем и грибами - это по-русски!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Грибы свежие или замороженные нет 400 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Сметана нет 1 стак. 250 мл
- Сыр твердый нет 150 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Картофель нет 8 шт.
- Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Для начала отварим картофель - если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать - пусть будет чуть-чуть твердоватым.
Обжарить нарезанный полукольцами лук.
Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!
Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.
Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.
Выложить грибы с луком.
И тоже смазать сметаной.
Следующий слой - оставшийся картофель.
И тертый сыр.
Запекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.
Готовая запеканка выглядит примерно так.
Не правда ли, аппетитно?:) Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!