Донер кебаб

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.025 кг
• Фарш баранины нет 500 г
• Соль нет 2 ч. л.
• Тмин нет 1 ч. л.
• Сушеный кориандр нет 0.5 ч. л.
• Панировочные сухари нет 100 г
• Яичный желток нет 2 шт.
• Корица нет 1 ч. л.
• Белый винный уксус нет 1 ч. л.
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Масло оливковое нет 300 мл
• Картофель ИЛИ Лук репчатый ИЛИ Морковь ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

Приготовьте для начала ингредиенты для фарша. А именно: фарш баранины, панировочные сухари, тмин, кориандр, 1,5 ч. ложки соли, лук, чеснок.

2

Нарубите мелко лук, выдавите чеснок и перемешайте всё с фаршем и приправами. Не забудьте посолить. Сделайте из фарше несколько таких котлет.

3

Возьмите любую пустую жестяную банку, желательно высокую, положите в неё целлофановый пакет и выложите туда котлеты.

4

Хорошо утрамбуйте их и закройте пакетом.

5

Поместите банку в кастрюлю с кипящей водой и поставьте её в духовку на час. Если есть возможность, воспользуйтесь пищевым термометром, мясо должно достигнуть температуры 70 градусов.

6

Теперь будем готовить домашний майонез! Приготовьте все ингредиенты: оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, винный уксус, яичные желтки, соль и перец.

7

Взбейте всё миксером. У вас получился домашний майонез:)

8

Теперь нарежьте свои любимые овощи, это может быть капуста, помидоры, огурцы, что вы предпочитаете в кебабах:)

9

Достаньте мясо из духовки. Выньте его из банки и уберите целлофановый пакет. У вас получится мясо отличной формы для кебаба.

10

Разрежьте мясо на пластины, чтобы они хорошо помещались в булочки.

11

Перемешайте овощи с домашним майонезом (советую в овощи положить немного майонеза, лучше основную часть майонеза подать к кебабу отдельно), разрежьте булочку для кебаба и уложите их аккуратно внутрь булочки. Положите туда же мясо. Домашний донер кебаб можете подавать с жаренным картофелем. Приятного аппетита!