Гуляш из говядины

Ингредиенты

• Болгарский перец желтый нет 1 шт.
• Болгарский перец красный нет 1 шт.
• Топленый свиной жир нет 2 ст. л.
• Чеснок нет 0.02 кг
• Томатная паста нет 1 ст. л.
• Говяжий бульон нет 1 стак. 250 мл
• Говядина нет 1400 г
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Картофель нет 2 шт.
• Бульон куриный нет 1 стак. 250 мл
• Тмин нет 0.5 ч. л.
• Паприка венгерская нет 2.5 ст. л.
• Лавровый лист нет 1.5 шт.
• Майоран нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

1. Приготовьте картофель, болгарский перец и лук. Болгарский перец должен быть разных цветов - нам надо больше ярких красок! Хотя можно использовать и одного цвета.

2

2. Лук и чеснок очистите и отдельно взбейте в блендере.

3

3. Промойте и нарежьте говядину небольшими кубиками. Посыпьте солью и перцем.

4

4. В сковороде растопите свиной жир и обжарьте на нем кусочки говядины до золотистого цвета.

5

5. Обжаренную говядину пока отложите в сторону.

6

6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов.

7

7. К луку и чесноку добавьте паприку и томатную пасту. Жарьте еще пару минут.

8

8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку.

9

9. Запекайте гуляш в духовке час и десять минут. За это время приготовьте болгарский перец и картошку.

10

10. Через час и десять минут добавьте в утятницу нарезанные кубиками болгарский перец и картошку (картошку предварительно очистите). Запекайте еще 30 минут.

11

11. Гуляш из говядины готов! Подавайте с любимым хлебом и сметаной. Приятного аппетита!