Классический Венгерский гуляш

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.005 кг
• Говядина нет 450 г
• Картофель нет 2 шт.
• Мука нет 50 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Перец болгарский нет 1 шт.
• Помидор нет 200 г
• Масло оливковое нет 3 ст. л.
• Вино красное нет 100 мл
• Свежемолотый черный перец нет 0.5 ч. л.
• Паприка нет 0.75 ч. л.
• Корица нет 0.25 ч. л.
• Зелень сушеная нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

1. В первую очередь нарежьте мясо на маленькие кусочки, измельчите лук и чеснок.

2

2. В миску засыпьте муку и молотый черный перец. Обваляйте кубики говядины в муке, обжаривайте их на разогретой (средний огонь) сковороде с 2 ст.л. оливкового масла. Жарьте около 3 минут, постоянно помешивая.

3

3. Выложите мясо в горшочек.

4

4. На сковороду добавьте 1 ст.л. масла, обжарьте лук и чеснок до мягкости, в течение 2 минут. Затем отправьте в горшочек.

5

5. Картофель очистите и порежьте на кубики, помидоры нарежьте мелкими кусочками. Отправьте овощи в горшочек.

6

6. Добавьте специи: корицу, паприку и сушеную зелень.

7

7. Налейте красное вино и бульон. Хорошо перемешайте, закройте крышку. Поставьте горшочек в разогретую до 180°С духовку на 2 часа. По истечении часа достаньте кастрюлю, перемешайте всё как следует, а затем поставьте обратно готовиться.

8

8. За 20 минут до готовности гуляша обжарьте красный перец на среднем огне в течение 10 минут, дайте ему остыть (5 минут). Затем порежьте полосками. Добавьте в гуляш, перемешайте и отправьте в духовку еще на 5 минут.

9

9. Гуляш готов, подавайте его к столу горячим. Приятного аппетита!