рецепт
Запеканка из баклажанов с мясом
Сейчас сезон баклажанов и помидор. Необходимо воспользоваться этим и насытить организм их полезными свойствами! А чтобы овощи не надоели, предлагаю вам такое блюдо - запеканка из баклажанов с мясом.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 2 ст. л.
- Помидор нет 2.5 шт.
- Картофель нет 2 шт.
- Баклажан нет 4 шт.
- Петрушка нет 0.5 стак. 250 мл
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Говяжья шейка нет 1.5 кг
- Чеснок нет 0.01 кг
- Вода нет 1 л
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 2 стак. 250 мл
- Тмин нет 0 кг
- Сыр Моцарелла нет 60 г
- Масло канолы нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
Приготовьте воду для маринада баклажан. Налейте в миску и посолите. Затем нарежьте баклажаны кольцами и положите в маринад.
Пока баклажаны настаиваются, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры кольцами,
Лук полукольцами,
Говяжью шейку небольшими кубиками.
Теперь киньте в нагретую сковороду мук, обжарьте немного и добавьте мясо.
Добавьте в мясо специи,
томатную пасту.
Перемешайте и залейте водой.
Баклажаны выложите на полотенце или салфетку. Необходимо их просушить.
Обжарьте их с каждой стороны, до румяной корочки.
Выложите в форму для выпекания сначала всё мясо, затем положите баклажаны,
После помидоры,
Сверху можете выложить мозаику из оставшихся овощей. Выпекайте в духовке 40 минут.