рецепт
Конгри
У узбеков есть плов, у испанцев - паэлья, итальянцев - ризотто, а у кубинцев есть конгри. Конгри - это плов, который готовится из овощей, бобов и риса, а подается только с Кубой Либрой. Шутка ;)
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сало с мясом нет 300 г
- Рис нет 2 стак. 250 мл
- Вода нет 4 стак. 250 мл
- Тмин нет 3 ч. л.
- Консервированные бобы нет 1 шт.
- Чеснок нет 0.02 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 0.333 шт.
Шаги приготовления
Мясо нарезаем такими же небольшими кусочками как на фото.
Затем мясо кладем в удобную посуду, солим, перчим.
Обжариваем около 5-7 минут.
Далее нарезаем мелко лук и перец кубиками.
Тмин растираем
Бобы открываем, чеснок мелко рубим.
Овощи складываем к мясу. Бобы пока не кладем. Если мало жира, то добавляем немного масла. Все хорошенько перемешиваем и готовим в течении 5 минут. Затем добавляем тмин.
Далее в кастрюлю загружаем бобы и рис.
Все хорошенько перемешиваем. рис должен впитать в себя все соки и затем заливаем все водой. Варим блюдо около 10 минут на сильном огне. Затем накрываем крышкой, убираем огонь до минимума и варим в течении 20-25 минут.
Пробуем. Хватает ли соли? Можно добавить перца и других приправ.
Приятного аппетита!