Стейк в аэрогриле

Ингредиенты

• Стейк нет 400 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 1 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты. Перед приготовлением оставьте стейк при комнатной температуре на 30 минут. Мясо промойте и обсушите, если необходимо зачистите от плёнок и жил. Чтобы блюдо получилось отменным, берите толстые и крупные куски, такой стейк приобретёт хорошую корочку снаружи и при этом не пережарится внутри. Оптимальный размер не менее 2,5 см., но и не более 4 см.

2

С помощью ребристой части кухонного молотка слегка отбейте говяжью вырезку, которую следует предварительно обернуть пищевой пленкой или поместить в пакет. Во время отбивания с кусков будет выделяться сок, его следует убрать с помощью бумажного полотенца.

3

Смажьте кусок растительным маслом, натрите солью и перцем. Наиболее часто используется морская соль и молотый черный перец, но при необходимости можно использовать сушеный чеснок, базилик или прованские травы. Оставьте мясо для маринования не более чем на 10-15 минут.

4

Выложите стейк на среднюю решётку аэрогриля, температура должна быть 200 градусов.

5

Жарьте примерно 10 минут для слабой прожарки, 12 минут для средней и 14 минут для хорошей прожарки (медиум велл).

6

Затем стейк переверните и подрумяньте вторую сторону в течение 2-5 минут.

7

Стейк в аэрогриле готов. Степень готовности определяйте с помощью ножа.

8

Переложите стейк на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 10 минут.

9

Нарежьте стейк поперёк волокон на ломтики толщиной 0,5-1 см. и подавайте в горячем виде с овощами и соусами. Приятного аппетита!