рецепт
Новогодний цыпленок с финиками
Новогодний цыпленок с финиками - это несколько неожиданное и неординарное новогоднее блюдо, способное сильно удивить всех собравшихся за праздничным столом. Очень вкусно и оригинально.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч. 10 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Цыпленок нет 1 шт.
- Финики мягкие нет 200 г
- Масло сливочное нет 50 г
- Лимон нет 1 шт.
- Соль, перец, корица нет, но необязательны по вкусу
- Мёд жидкий нет 20 мл
- Миндаль нет 100 г
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Курицу хорошенько моем, а затем натираем смесью сока одного лимона, оливкового масла, соли и перца.
Миндаль при помощи блендера или комбайна измельчаем в крошку.
Фаршируем нашу курицу смесью миндальной крошки и измельченных мягких фиников. Туда же, внутрь курицы, кладем небольшой кусочек сливочного масла.
Связываем ниткой ножки курицы (чтобы начинка не вывалилась), сверху, по желанию, бросаем пару веточек тимьяна - и ставим форму для запекания с курицей на 1,5 часа при 180 градусах.
За 5 минут до готовности курицу достаем из духовки. Она к этому моменту будет выглядеть так, как на фотографии.
Обмазываем цыпленка смесью меда и корицы, ставим в духовку еще на 5-7 минут - и он готов. Остается только разобрать цыпленка на кусочки и подать к столу.
Как видите, цыпленок идеально пропекся - ни сухой, ни сырой.
Подаем вместе с небольшим количеством финиковой начинки. Приятного аппетита и хорошего застолья! :)