рецепт
Вареные раки
Рецепт приготовления вареных раков. Очень важно, чтобы в приготовлении использовались только живые раки.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 25 мин
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Живые раки нет 2 кг
- Соль нет 6 ст. л.
- Укроп горсть нет 2 шт.
- Сахар нет 2 ст. л.
- Лавровый лист нет 4 шт.
- Вода нет 3.5 л
Шаги приготовления
1. Для приготовления очень важно, чтобы раки были живыми. Перед тем, как их готовить, поместите их в какую-нибудь емкость с водой, чтобы они там плавали (например, в тазике). Затем хорошо промыть их в проточной воде (можно несколько раз).
2. В кастрюлю наливаем воды, ставим на огонь, даем воде закипеть. Затем добавляем сюда лавровый лист, укроп, соль и сахар. Теперь опускаем туда раков (чтобы раки не хватали клешнями за руки, берем их за спинки), и варим минут двадцать.
3. Когда раки сварятся, выкладываем их на блюдо (большое количество раков лучше не накладывать на блюдо, так как будут они не сочными), украшаем веточками укропа. Отличная закуска к пиву!