рецепт
Запеченный судак под сыром
Запеченный судак под сыром отлично подойдет к праздничному и новогоднему столу. Для приготовления этого блюда вы можете использовать как свежую рыбу, так и замороженную.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 58 мин
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 40 мл
- Судак нет 2 кг
- Сливки 20-22% нет 500 мл
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Лук репчатый нет 100 г
- Масло подсолнечное нет 60 мл
- Сыр твердый нет 250 г
- Перец красный сладкий нет 2 шт.
- Кумин нет 0.25 ч. л.
- Укроп сушеный нет 0.25 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить в подсолнечном масле нарезанный полукольцами лук и перец, нарезанный кубиками.
2. Нарезать судака на кусочки размером 3-5 см и разместить на противне.
3. Чтобы приготовить соус, перемешать сливки, сметану, соль и специи в миске. Слегка взбить.
4. Посыпать судака поджаренным луком и перцем, затем залить приготовленным соусом. Выпекать в духовке в течение 30 минут.
5. Достать рыбу из духовки, посыпать тертым сыром и выпекать еще примерно 15 минут.