рецепт
Американская лазанья
Эта лазанья готовится без соуса "Бешамель", зато с вкуснейшей рикоттой. Получается очень вкусно и полезно, ведь рикотта содержит очень много кальция. Кроме того, здесь много твердого сыра и овощей.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории124 ккал
Белки9 г
Жиры8 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 1 ч. л.
- Морковь нет 2 шт.
- Помидор нет 800 г
- Фарш мясной нет 400 г
- Петрушка нет 1 шт.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Яйца нет 1 шт.
- Сельдерей нет 2 шт.
- Сыр Пармезан нет 100 г
- Вино красное нет 100 мл
- Лук белый нет 2 шт.
- Сыр Моцарелла нет 100 г
- Лазанья нет 6 шт.
- Рикотта нет 400 г
- Зубчик чеснока нет 2 шт.
Шаги приготовления
Измельчаем лук, морковь и стебли сельдерея. Чеснок давим и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем все овощи 3-4 минуты. Добавляем сухие итальянские травы и фарш, перемешиваем. Вливаем вино, кладем томаты в собственном соку и разминаем их вилкой. Готовим на медленном огне, помешивая 10-15 минут, затем снимаем с огня и даем соусу настояться несколько часов. Если время вас поджимает, то соус используйте сразу. Соль и перец по вкусу.
Рикотту смешиваем с яйцом и рубленой зеленью петрушки.
Первым слоем в форму заливаем томатный соус с фаршем, сверху кладем листы лазаньи.
На нее кладем рикотту.
На рикотту кладем слой томатного соуса и посыпаем тертым сыром. Последним слоем кладем листы лазаньи и томатный соус с фаршем.
Ставим форму в духовку, запекаем 25 минут, температура 175 градусов. Затем посыпаем блюдо тертым сыром и запекаем еще 15 минут.
Приятного аппетита!