рецепт
Турдакен
Индейка фаршированная мясом утки. Рецепт приготовления американского блюда.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории231 ккал
Белки14 г
Жиры23 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Индейка нет 4.5 кг
- Утка нет 2 кг
- Курица нет 1 кг
Шаги приготовления
Сделать карман под кожей индейки.
Намазать индейку солью и молотым перцем.
Разделить индейку посередине, как показано на картинке. Нагреть духовку до 300 F.
Поместить начинку из отварного картофеля, хлебных кусочков и зелени в индейку.
Выложите кусочки утки на хлебно-картофельную заправку.
Сверху выкладываем начинку из клюквы, дробленых орехов.
Поверх ореховой начинки выкладываем куриное филе.
Сверху добавляем пропущенную через мясорубку кукурузу. Закрываем Турдакен. Можно закрепить нитками либо скобками. Выпекать до готовности при средней температуре до полной готовности.