рецепт
Рассыпчатая простая кутья
Кутья — это каша из цельного зерна с маком и медом, которую традиционно готовят на Рождество. Делюсь рецептом приготовления классической кутьи из пшеницы.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории106 ккал
Белки4 г
Жиры1 г
Углеводы17 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Пшеница нет 150 г
- Вода нет 500 мл
- Мак нет 30 г
- Изюм нет 40 г
- Мед нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Пшеницу предварительно замочите на 8-10 часов в воде. Удобно оставить крупу на ночь.
После хорошо промойте пшеницу и переложите в кастрюлю, влейте воду. Пропорция пшеницы и воды 1:3.
Доведите до кипения и варите 1-1,5 часа на умеренном огне. Пшеница должна стать мягкой, впитать большую часть воды.
Чтобы пшеница была еще более рассыпчатой, можно промыть ее в теплой воде. А после откиньте на сито и дать стечь лишней воде.
Мак залейте горячей водой, оставьте на 15 минут.
После слейте воду, а мак разотрите в ступке или пробейте блендером.
Изюм промойте в теплой воде, обсушите с помощью бумажных салфеток.
Выложите пшеницу, мак и изюм в глубокую миску. Добавьте мед.
Перемешайте кутью.
Рассыпчатая простая кутья готова, приятного вам аппетита!