рецепт
Скумбрия "Ёлочка" запечённая в духовке
Очень необычный рецепт запекания скумбрии в духовке в виде ёлочки. Интересная идея не только для новогоднего, но и для любого праздничного стола. Рыбка получается нежной, сочной и красивой!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории196 ккал
Белки11 г
Жиры18 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Скумбрия нет 1 шт.
- Соевый соус нет 3 ст. л.
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Соль нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Скумбрию желательно использовать чуть подмороженную, чтобы её легче можно было разделать.
Скумбрию промойте под проточной водой, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Затем разрежьте вдоль со стороны спины (то есть разрезаем не как обычно со стороны брюшка, а именно со стороны спинки). Достаньте внутренности и основную кость, удалив так же все крупные и по возможности мелкие косточки. Для маринада соедините соевый соус, масло, соль, сахар и сок лимона. Можно добавить смесь перцев и молотую паприку.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите филе шкуркой вверх.
Разверните кусочки филе вертикально, поставив их как бы на ребро.
Полейте подготовленным маринадом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Переложите вкусную и аппетитную рыбу на блюдо, дополнив свежими овощами или гарниром и подавайте к столу. Скумбрия "Ёлочка" готова. Приятного аппетита!