рецепт
Рагу из баклажанов в мультиварке
Мультиварка идеально подходит для овощных блюд, которые нужно долго тушить на умеренном огне! Предлагаю вам рецепт рагу из баклажанов.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории53 ккал
Белки0 г
Жиры3 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 450 г
- Лук репчатый нет 75 г
- Морковь нет 70 г
- Перец болгарский нет 120 г
- Помидор нет 150 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Масло подсолнечное нет 25 мл
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.018 кг
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
Баклажан нарежьте на ломтики среднего размера. Подсолите и оставьте на минут 10, после слейте жидкость, которую выделили баклажаны.
Морковь очистите от кожуры, нарежьте на кружочки средней толщины. Репчатый лук нарежьте кубиками, помидоры ломтиками среднего размера, а болгарский перец квадратиками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Включите режим «Выпечка» или «Мультиповар» на 30 минут. Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки и выложите репчатый лук. Обжарьте его пару минут до мягкости.
Добавьте морковь и чеснок. Жарьте все вместе еще несколько минут, пока морковь не приобретет золотистый цвет.
Добавьте болгарский перец и обжаривайте все овощи еще 4-5 минут.
Добавьте баклажан.
А сверху выложите помидоры. Посолите и поперчите.
Все аккуратно перемешайте и обжаривайте до окончания программы.
После поставьте режим «Тушение» и готовьте рагу около 1 часа.
В конце добавьте мелко нарезанную зелень, все перемешайте.
Рагу из баклажанов в мультиварке готово, приятного вам аппетита!