Мясо в кляре

Ингредиенты

• Свинина нет 400 г
• Сыр твердый нет 200 г
• Яйца нет 4 шт.
• Мука нет 80 г
• Майонез нет 100 г
• Масло подсолнечное нет 60 мл
• Соль нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

Все ингредиенты выложите на стол по указанному списку.

2

Мясо нарежьте на стейки весом примерно по 100 грамм.

3

Каждый стейк отбейте немного через пищевую пленку.

4

Все отбитые стейки выложите на доску.

5

Сыр натрите на крупную терку.

6

Приготовьте кляр. В миску вбейте яйца, добавьте соль. Венчиком все перемешайте до получения однородной смеси.

7

Добавьте к этой смеси тертый сыр и майонез.

8

Активно все перемешайте венчиком.

9

Добавьте муку.

10

Вмешайте муку венчиком до исчезновения комочков. Кляр должен получиться достаточно густой. Если вам покажется, что кляр жидковат, то добавьте немного муки и вмешайте ее.

11

Теперь каждый отбитый стейк погружайте в кляр так, чтобы кляр полностью покрывал мясо со всех сторон.

12

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте мясо в кляре и обжаривайте сначала с одной стороны.

13

А затем переверните на другую сторону и обжаривайте до золотистой корочки.

14

Подавайте мясо в кляре к столу горячим.

15

Приятного аппетита!