Пельмени с тофу и кимчи

Ингредиенты

• Тесто для пельменей нет 250 г
• Тофу нет 150 г
• Кимчи нет 250 г
• Лук зеленый нет 3 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Красный перец "Кочукару" нет, но необязательны по вкусу
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Мисо-паста нет 1 ч. л.
• Чеснок нет 0.01 кг
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 0.5 шт.
• Имбирь молотый сухой нет 0.333 ч. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Тофу мелко раскрошите вилкой. Если тофу сильно влажный, то предварительно промокните его бумажными салфетками.

3

Морковь очистите и натрите на терке, репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а чеснок пропустите через пресс. В сковороде обжарьте овощи с растительным маслом до мягкости и золотистого цвета. В конце добавьте красный перец кочукару, молотый имбирь, мисо-пасту и мелко нарезанный зеленый лук. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.

4

Кимчи мелко порежьте и отожмите от лишней жидкости.

5

Соедините жареные овощи с кимчи и тофу, посолите и поперчите по вкусу начинку.

6

Выложите примерно по 1 ч.л. начинки в центр каждого кружочка теста.

7

Смажьте края водой, сложите пополам и защипните. Соедините два его острых конца внахлест. Повторите, пока не закончится тесто и начинка.

8

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Выложите туда пельмени. Обжарьте их 1-2 минуты.

9

Затем влейте около 150-180 мл. горячей воды, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока не испарится вода.

10

Пельмени с тофу и кимчи готовы, приятного вам аппетита!