Дорадо в аэрогриле

Ингредиенты

• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Дорадо нет 800 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 1 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Если рыба приобреталась замороженной, то заранее ее разморозьте на нижней полке холодильника. У меня универсальная приправа для рыбы, но можно взять любые специи на свой вкус. Растительное масло придаст аппетитную румяную корочку, но можно его исключить для диетического питания.

2

Счистите чешую и распотрошите брюшко, удаляя внутренности. Тщательно промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными салфетками.

3

Срезать хвост рекомендую обязательно, так как он обуглится, а вот голову — на ваше усмотрение. Плавники я так же удаляю ножом, но если лень возиться, то можно оставить.

4

При помощи острого ножа на боковых частях сделайте неглубокие крестообразные или поперечные разрезы, чтобы при жарке она лучше пропиталась соком и специями.

5

Затем натрите солью, специями и перцем внутри и снаружи. Оставьте в холодильнике на 15-20 минут.

6

Я рекомендую вам использовать пергаментную бумагу или специальные корзинки из нее, так как масла будет много! Смажьте растительным маслом пергаментную бумагу и поверхность рыбы. Выложите дорадо в чашу аэрогриля. По желанию можно набить брюшко рыбы зеленью: петрушкой, зеленым луком, ломтиками лимона.

7

Активируйте температуру в 180 градусов и время на 25 минут. В середине приготовления проверьте готовность рыбы — она должна начать подрумяниваться. Запеките дорадо в аэрогриле до мягкости. По желанию в процессе 1 раз можно перевернуть.

8

Дорадо в аэрогриле готова. Выложите румяную дорадо на тарелку и подайте к столу с любым гарниром и сочными ароматными соусами на свой вкус. Приятного аппетита!