Котлеты из гречки с овощами

Ингредиенты

• Гречневая крупа нет 120 г
• Лук репчатый нет 50 г
• Морковь нет 80 г
• Крупа манная нет 25 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Пищевые дрожжи нет 2 ч. л.
• Вода нет 350 мл
• Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
• Панировочные сухари нет, но необязательны по вкусу
• Паприка нет 0.333 ч. л.
• Острый молотый перец чили нет 0.25 ч. л.
• Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики, обжарьте пару минут в разогретой сковороде с растительным маслом.

3

Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте в сковороду к луку и жарьте до мягкости и золотистого цвета.

4

Гречневую крупу хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

5

Добавьте гречку в сковороду к жареным овощам. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте все специи и соль, жарьте еще около минуты.

6

Влейте горячую воду, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут под крышкой, пока гречка не будет полностью готова. Она должна хорошо развариться и стать мягкой.

7

Переложите гречку с овощами в глубокую миску. Добавьте манную крупу.

8

Пробейте смесь блендером. Можно до полной однородности, а можно сохранить немного текстуры. Попробуйте получившийся фарш на вкус, при необходимости добавьте еще специи или соли.

9

Сформируйте из фарша котлетки. Обваляйте каждую в панировочных сухарях.

10

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки на среднем огне. На каждую сторону потребуется примерно 3-4 минуты.

11

Котлеты из гречки с овощами готовы, приятного вам аппетита!